うどんと東洋医学
2024年9月16日
こんにちは！
うどんの漢字って、饂飩と書かれますが…昔は「うんどん」と言ったそうな？
「饂」は“柔らかい”、そして「飩」は“丸くて膨らんだもの”という意味があります。
つまり、やわらかくてモチモチした丸いもの…まさに餅好きのワイにピッタリのソウルフードでおますな！
そんなわけで、今回はうどんの健康メリットと東洋医学について書いてみました！
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・インスタはプロフィール欄からHPへ
・「静岡 楽体」で検索
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ワイの出生地は香川県ですが、その讃岐うどんは日本国内外で愛される香川のソウルフードで、シンプルでありながら非常に奥深い料理です。
讃岐うどんを健康的な視点から見ると、医学的なメリットや東洋医学の観点からの解釈もいくつかあるのでご紹介します。
●讃岐うどんの医学的な健康メリット
1. 消化に優しい
讃岐うどんは、他の小麦粉製品に比べて消化しやすいのが特徴です。
消化器系が弱い人でも比較的負担が少なく、胃腸に優しい料理として知られています。
特に温かいうどんは消化を促進し、胃腸の働きをサポートします。
2. 炭水化物がエネルギー源
うどんは炭水化物の豊富な食品で、エネルギーを効率よく摂取できるため、活動的な日々を過ごすための重要な栄養源となります。
運動後や疲れた時に食べると、素早くエネルギーを補給できるため、体力回復に役立つ食事です。
3. 低カロリーでダイエット向け
一般的に、うどん自体はカロリーが低めで、食べ過ぎなければダイエットに適した食品と言えます。
具材としてシンプルにネギやわかめなどを加えれば、さらに低カロリーで栄養バランスが取れた一品になります。
4. トッピングで栄養価アップ
讃岐うどんは、具材や薬味を自由にトッピングできるのが特徴で、ネギや生姜、卵などを加えることで、ビタミンやミネラル、たんぱく質などをバランスよく補えます。
これにより、うどんが単なる炭水化物の供給源にとどまらず、栄養豊富な食事になります。
●東洋医学から見た讃岐うどん
東洋医学では、食材や食事が体のバランスに与える影響を重視します。
讃岐うどんを東洋医学の視点から見ると、以下のような解釈が考えられます。
1. 「中焦」を整える
東洋医学では、胃や脾臓などの消化器系の働きを「中焦」と呼びます。
温かいうどんは胃腸を温め、消化を助けるため、中焦の気を整え、体のエネルギー循環を良くする効果があります。
冷たいうどんも夏場の過剰な熱を冷まし、適度に体をリフレッシュする役割を果たしますが、冷え性の人は温かいうどんを選ぶとよいでしょう。
2. 体に「潤い」を与える
うどんの滑らかな食感や口当たりは、体に潤いを与えます。
東洋医学では、乾燥や熱によって体内の「陰」が不足すると、乾燥感や熱感が生じるとされています。
温かいうどんはこの「陰」を補う働きがあり、特に秋や冬の乾燥した時期に最適な食事です。
3. 「氣」の補充とリラックス効果
うどんは消化が良いため、氣の巡りをスムーズにし、過度な負担をかけずに体をリラックスさせる効果が期待できます。
忙しい日常で消耗した氣を、無理なく補給できる食事としても好まれています。
讃岐うどんのシンプルな風味は、心を落ち着かせ、ゆったりとした時間を提供します。
4. 寒湿を取り除く
冷たいうどんは、暑さで体にたまった余分な「湿氣」を取り除きます。
特に夏場には、身体にこもる熱や湿氣が原因で体調を崩しやすくなるため、冷たい讃岐うどんは「寒湿」を解消する一助となります。
●健康的に讃岐うどんを楽しむポイント
1. バランスの取れた食材選び
トッピングとして、野菜や海藻、たんぱく質を含む食材を組み合わせることで、栄養バランスが向上します。
例えば、ネギやわかめ、卵を加えることで、ビタミンやミネラル、たんぱく質が豊富になり、より栄養価の高いうどんに。
2. 適量を心がける
うどんは消化しやすい食品ですが、食べ過ぎは逆に胃腸に負担をかけることになります。
適量を守り、しっかり噛んで食べることで、消化を助け、満足感も得られます。
3. 温冷のバランス
東洋医学的には、体質や季節に合わせて温かいものか冷たいものかを選ぶのが大切です。
冬場や冷え性の人には温かいうどん、夏場や体に熱がこもりやすい人には冷たいうどんがおすすめです。
●まとめ
讃岐うどんは、シンプルな食事でありながら、その味わい深さだけでなく、消化に優しくエネルギー補給にも最適な健康食です。
医学的な観点から見ても、バランスの良いトッピングや適量を心がけることで、日々の体調管理に役立ちます。
そして、東洋医学の視点では、胃腸を整え、体に潤いを与え、気を補う効果が期待できる万能食とも言えるでしょう。
讃岐うどんは私たちにとって、単なる「食べ物」ではなく、体と心を満たす「健康の源」です。
次にうどんを食べる時は、その奥深さと健康効果を意識しながら一杯を楽しんでみてください。
うどんの一筋一筋が、あなたの体を優しくサポートしてくれることでしょう！
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静岡市清水区の鍼灸治療院、鍼灸療術 癒し隠れ家 楽体です。
狐ヶ崎駅より徒歩五分。
鍼灸の古典理論から西洋医学の解剖生理学に根拠をおき、その東洋医学と西洋医学を融合させた長野式鍼灸治療をメインに、ベビーてい鍼による小児鍼、吸い玉療法、整体療術、光線治療、ハーブテントを用いたよもぎ蒸し･モリンガ蒸しもご利用頂けます。
肩こり 腰痛 首痛 背部痛 顎関節症 膝痛 神経痛 歪み 骨格骨盤矯正 体質改善 アレルギー 慢性疾患 難治性疾患 慢性性疾患 妊活 妊婦ケア 産後ケア 温活etc.
その他辛い症状に対応します。
うどんの漢字って、饂飩と書かれますが…昔は「うんどん」と言ったそうな？
「饂」は“柔らかい”、そして「飩」は“丸くて膨らんだもの”という意味があります。
つまり、やわらかくてモチモチした丸いもの…まさに餅好きのワイにピッタリのソウルフードでおますな！
そんなわけで、今回はうどんの健康メリットと東洋医学について書いてみました！
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ワイの出生地は香川県ですが、その讃岐うどんは日本国内外で愛される香川のソウルフードで、シンプルでありながら非常に奥深い料理です。
讃岐うどんを健康的な視点から見ると、医学的なメリットや東洋医学の観点からの解釈もいくつかあるのでご紹介します。
●讃岐うどんの医学的な健康メリット
1. 消化に優しい
讃岐うどんは、他の小麦粉製品に比べて消化しやすいのが特徴です。
消化器系が弱い人でも比較的負担が少なく、胃腸に優しい料理として知られています。
特に温かいうどんは消化を促進し、胃腸の働きをサポートします。
2. 炭水化物がエネルギー源
うどんは炭水化物の豊富な食品で、エネルギーを効率よく摂取できるため、活動的な日々を過ごすための重要な栄養源となります。
運動後や疲れた時に食べると、素早くエネルギーを補給できるため、体力回復に役立つ食事です。
3. 低カロリーでダイエット向け
一般的に、うどん自体はカロリーが低めで、食べ過ぎなければダイエットに適した食品と言えます。
具材としてシンプルにネギやわかめなどを加えれば、さらに低カロリーで栄養バランスが取れた一品になります。
4. トッピングで栄養価アップ
讃岐うどんは、具材や薬味を自由にトッピングできるのが特徴で、ネギや生姜、卵などを加えることで、ビタミンやミネラル、たんぱく質などをバランスよく補えます。
これにより、うどんが単なる炭水化物の供給源にとどまらず、栄養豊富な食事になります。
●東洋医学から見た讃岐うどん
東洋医学では、食材や食事が体のバランスに与える影響を重視します。
讃岐うどんを東洋医学の視点から見ると、以下のような解釈が考えられます。
1. 「中焦」を整える
東洋医学では、胃や脾臓などの消化器系の働きを「中焦」と呼びます。
温かいうどんは胃腸を温め、消化を助けるため、中焦の気を整え、体のエネルギー循環を良くする効果があります。
冷たいうどんも夏場の過剰な熱を冷まし、適度に体をリフレッシュする役割を果たしますが、冷え性の人は温かいうどんを選ぶとよいでしょう。
2. 体に「潤い」を与える
うどんの滑らかな食感や口当たりは、体に潤いを与えます。
東洋医学では、乾燥や熱によって体内の「陰」が不足すると、乾燥感や熱感が生じるとされています。
温かいうどんはこの「陰」を補う働きがあり、特に秋や冬の乾燥した時期に最適な食事です。
3. 「氣」の補充とリラックス効果
うどんは消化が良いため、氣の巡りをスムーズにし、過度な負担をかけずに体をリラックスさせる効果が期待できます。
忙しい日常で消耗した氣を、無理なく補給できる食事としても好まれています。
讃岐うどんのシンプルな風味は、心を落ち着かせ、ゆったりとした時間を提供します。
4. 寒湿を取り除く
冷たいうどんは、暑さで体にたまった余分な「湿氣」を取り除きます。
特に夏場には、身体にこもる熱や湿氣が原因で体調を崩しやすくなるため、冷たい讃岐うどんは「寒湿」を解消する一助となります。
●健康的に讃岐うどんを楽しむポイント
1. バランスの取れた食材選び
トッピングとして、野菜や海藻、たんぱく質を含む食材を組み合わせることで、栄養バランスが向上します。
例えば、ネギやわかめ、卵を加えることで、ビタミンやミネラル、たんぱく質が豊富になり、より栄養価の高いうどんに。
2. 適量を心がける
うどんは消化しやすい食品ですが、食べ過ぎは逆に胃腸に負担をかけることになります。
適量を守り、しっかり噛んで食べることで、消化を助け、満足感も得られます。
3. 温冷のバランス
東洋医学的には、体質や季節に合わせて温かいものか冷たいものかを選ぶのが大切です。
冬場や冷え性の人には温かいうどん、夏場や体に熱がこもりやすい人には冷たいうどんがおすすめです。
●まとめ
讃岐うどんは、シンプルな食事でありながら、その味わい深さだけでなく、消化に優しくエネルギー補給にも最適な健康食です。
医学的な観点から見ても、バランスの良いトッピングや適量を心がけることで、日々の体調管理に役立ちます。
そして、東洋医学の視点では、胃腸を整え、体に潤いを与え、気を補う効果が期待できる万能食とも言えるでしょう。
讃岐うどんは私たちにとって、単なる「食べ物」ではなく、体と心を満たす「健康の源」です。
次にうどんを食べる時は、その奥深さと健康効果を意識しながら一杯を楽しんでみてください。
うどんの一筋一筋が、あなたの体を優しくサポートしてくれることでしょう！
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狐ヶ崎駅より徒歩五分。
鍼灸の古典理論から西洋医学の解剖生理学に根拠をおき、その東洋医学と西洋医学を融合させた長野式鍼灸治療をメインに、ベビーてい鍼による小児鍼、吸い玉療法、整体療術、光線治療、ハーブテントを用いたよもぎ蒸し･モリンガ蒸しもご利用頂けます。
肩こり 腰痛 首痛 背部痛 顎関節症 膝痛 神経痛 歪み 骨格骨盤矯正 体質改善 アレルギー 慢性疾患 難治性疾患 慢性性疾患 妊活 妊婦ケア 産後ケア 温活etc.
その他辛い症状に対応します。
